Stickstoff- und Proteinanalyse in Lebensmitteln
Zuverlässige, matrixunabhängige Stickstoff- und Proteinanalyse nach Dumas für die Qualitätskontrolle in der Lebensmittelproduktion
ll_to Content

Stickstoff- und Proteinanalyse der Extraklasse

Bringen Sie Ihre Lebensmittelproduktion mit unseren analytischen Lösungen auf das nächste Level

Die Bestimmung von Stickstoff und Protein ist ein wichtiger Schritt bei der Entwicklung und Herstellung von Lebensmitteln. Doch zeitaufwändige Probenvorbereitung, langwierige Analyseverfahren, umständlich zu bedienende Geräte und lästige Wartungsarbeiten können zu einem echten Engpass bei der Stickstoff- und Proteinanalyse werden - vor allem, wenn Sie viele Proben analysieren müssen. Das Ergebnis: Ihre F&E- und Qualitätskontrollabteilungen arbeiten nicht so effizient, wie sie könnten, und der Produktionsprozess wird unnötig verlangsamt. Das muss nicht sein!

Wir helfen Ihnen, Ihr Geschäft auszubauen

Ihr Erfolg ist unser Ziel. Mit 125 Jahren Erfahrung in der Elementaranalyse unterstützen wir weltweit landwirtschaftliche Betriebe und Lebensmittelhersteller bei der Produktion hochwertiger Lebensmittel. Mit unseren Hochtemperaturverbrennungsanalysatoren nach Dumas heben Sie Ihre Stickstoff- und Proteinanalyse auf ein neues Niveau und tragen so zur Prozessoptimierung und zum Wachstum Ihres Unternehmens bei. Erfahren Sie wie.
 

Fordern Sie weitere Informationen an

Download

Entdecken Sie die effizienteste Methode zur Stickstoff- und Proteinbestimmung - Jetzt informieren und Laboreffizienz steigern

JETZT HERUNTERLADEN

Füllen Sie das Formular aus und erhalten Sie Ihren Download Link per E-Mail.

Ihre vertragliche Gegenleistung für die unentgeltliche Zurverfügungstellung des Downloads ist die Anmeldung zu unserem personalisierten Newsletter. Mit dem Klicken auf den „Jetzt herunterladen“-Button erklären Sie daher Ihr Einverständnis zum Erhalt von personalisierten Newslettern per E-Mail durch die Elementar Analysensysteme GmbH und ihre Konzernunternehmen sowie der Auswertung Ihres diesbezüglichen Nutzerverhalten und - soweit vorhanden – der Zusammenführung dieser Daten mit Ihren Daten in unserer Kundendatenbank.

Für den Erhalt von Newslettern unserer Konzernunternehmen ist eine Übermittlung o.g. Daten an diese erforderlich. Wir weisen darauf hin, dass unsere Konzernunternehmen zum Teil in sog. unsicheren Drittländern außerhalb der EU/EWR sitzen, in denen kein angemessenes Datenschutzniveau (z. B. durch Angemessenheitsbeschlusses der EU iSd Art. 45 DSGVO) gewährleistet ist. Dort können Sie Ihre Rechte als Betroffener nicht oder nur begrenzt durchsetzen. Zudem ist es möglich, dass staatliche Stellen dort in einem unverhältnismäßigen Umfang auf Ihre Daten zugreifen. Die Datenübermittlung beruht auf Art. 49 Abs. 1 lit. b) DSGVO. 

Ihnen ist bewusst, dass die Anmeldung zu unserem personalisierten Newsletter die vertragliche Gegenleistung darstellt, welche Sie für die unentgeltliche Zurverfügungstellung des Downloads erbringen. Der Newsletter kann jederzeit mit Wirkung für die Zukunft abbestellt werden. Sie können der werblichen Nutzung Ihrer Daten dementsprechend jederzeit für die Zukunft widersprechen. Weitere Informationen entnehmen Sie bitte unserer Datenschutzerklärung.

Ihre Vorteile

Bringen Sie Ihre Stickstoff- und Proteinanalyse auf die nächste Stufe - mit Analysatoren von Elementar

Flexibel: Analyse entlang der gesamten Produktionskette

Führen Sie Stickstoff- und Proteinanalysen entlang der gesamten Produktionskette pflanzlicher Lebensmittel in einer Vielzahl von Probenmatrices durch - von festen, flüssigen oder pastösen Proben bis zu 5 g Probengewicht.

Kostengünstig: niedrigste Kosten pro Probe

Dank der ressourcenschonenden EAS REGAINER®-Technologie und der Verwendung von Argon oder CO2 als alternative Trägergase sind unsere Analysatoren besonders kostengünstig und machen Sie unabhängig von steigenden Heliumpreisen.

Umweltfreundlich: keine giftigen Chemikalien, ressourcenschonend

Dank der Dumas-Verbrennungsmethode und unserer EAS REGAINER®-Technologie sind unsere Analysatoren umweltfreundlich und ressourcenschonend. Die Bedienung ist einfach und sicher - auch für ungeschultes Personal.

Einfach zu bedienen: voll automatisiert und digitalisiert

Stickstoff- und Proteinanalyse waren noch nie so einfach: Unsere Analysegeräte sind vollständig automatisiert und digitalisiert, so dass Sie Zeit und Arbeit sparen. Darüber hinaus sorgen vorgefüllte Rohre und leicht zugängliche Komponenten für schnelle und einfache Wartungsroutinen.

Unsere Lösung

Maximale Leistung für die Stickstoff- und Proteinanalyse in Lebensmitteln

Unsere Stickstoff- und Proteinanalysatoren rapid MAX N exceed und rapid N exceed® ermöglichen eine schnelle und automatisierte Stickstoff- und Proteinbestimmung mit höchster Präzision und Genauigkeit - ideal für den Einsatz entlang der gesamten Lebensmittelkette, von den Rohstoffen bis zum Endprodukt. Basierend auf der Hochtemperaturverbrennung nach Dumas (konform mit allen relevanten Standards wie ISO, AOAC, AOCS, ASBC, ICC, EBC, etc.) sind unsere Analysatoren besonders umweltfreundlich und sicher in der Handhabung, da keine toxischen Chemikalien verwendet werden und kein toxischer Abfall entsteht. Dank unserer ressourcenschonenden EAS REGAINER®-Technologie gewährleisten unsere Analysatoren eine kostengünstige und umweltfreundliche Stickstoff- und Proteinbestimmung in Ihren festen, pastösen oder flüssigen Proben. Klicken Sie in dem Bild unten auf die "+"-Schaltflächen, um zu erfahren, wie Sie von unseren analytischen Lösungen profitieren können.

Stickstoff-/Proteinanalysatoren rapid MAX N exceed und rapid N exceed
Maximale Leistung, voll automatisiert

rapid MAX N exceed

Der Stickstoff- und Proteinanalysator rapid MAX N exceed bietet eine höhere Laboreffizienz bei deutlich geringeren Kosten pro Probe. Dieser Analysator ist für den unbeaufsichtigten Betrieb rund um die Uhr ausgelegt und erfüllt die Anforderungen aller Labors mit hohem Probendurchsatz, die mit einem breiten Spektrum an Probenarten und -gewichten (bis zu 5 g) konfrontiert sind.

Flyer rapid MAX N exceed
Download Download Download Download
Niedrigste Kosten pro Probe

rapid N exceed®

Der rapid N exceed® bietet eine schnelle (3-4 Minuten) und kostengünstige Stickstoff- und Proteinbestimmung von Proben bis zu 1,5 g. Der Analysator realisiert die niedrigsten Kosten pro Probe in der Stickstoff- und Proteinanalyse und steht für absolute Präzision und hohe Nachweisempfindlichkeit.

Flyer rapid N exceed
Download Download Download Download

Erleben Sie den rapid MAX N exceed im Labor

Stickstoff- und Proteinanalyse entlang des gesamten Lebensmittelherstellungsprozesses

Anwendungsbereiche

Unsere Stickstoff- und Proteinanalysatoren sind einfach zu bedienen und liefern schnell Ergebnisse. So können Landwirte Veränderungen im Proteingehalt ihrer Pflanzen überwachen, um die Anbaubedingungen zu optimieren - ohne Verzögerungen durch den Versand von Proben an ein Labor.

Geerntete Erbsen
Download
High precision nitrogen and protein analysis in beer brewing
Anfordern Anfordern

Für Hersteller von Lebensmitteln ist der Proteingehalt der eingehenden Waren ein entscheidender Faktor für die Maximierung der Produktion und die Aufrechterhaltung der Produktkonsistenz. Der hohe Durchsatz und die geringen Probenanforderungen unserer Stickstoff- und Proteinanalysatoren machen die Qualitätskontrolle eingehender Waren einfacher als je zuvor.

Erbsen auf einem Förderband
Download
Titelseite der Applikationsnotiz
Schnelle und automatisierte N/Proteinanalyse von pflanzenbasierten Lebensmitteln
Anfordern Anfordern

Unsere Stickstoff- und Proteinanalysatoren bieten schnelle und kostengünstige Analysen und ermöglichen Probendurchläufe in großer Menge und im unbeaufsichtigten Betrieb. Dies gibt Forschungs- und Entwicklungsteams mehr Freiheit beim Experimentieren und ermöglicht es ihnen, die Auswirkungen von Prozessoptimierungen auf das Endprodukt zu überwachen oder die Eigenschaften neuer Produkte zu bewerten.

Lebensmittelchemiker im Labor
Download
Exceeding N/protein analysis in a wide range of food products
Anfordern Anfordern

Die Stickstoff- und Proteinanalyse dient dazu, mögliche Ineffizienzen in Ihrem Produktionsprozess aufzudecken, die sich auf den Proteingehalt Ihres Endprodukts auswirken oder Ihre Produktion einschränken. Unsere Stickstoff- und Proteinanalysatoren können in jeder Phase des Produktionsprozesses eingesetzt werden, nicht nur, weil sie eine schnelle und kostengünstige Analyse einer großen Anzahl an Proben ermöglichen, sondern auch, weil Sie kein Experte auf dem Gebiet der Analytik sein müssen, um sie zu bedienen. Dies ermöglicht die Einführung wirksamer Qualitätskontrollverfahren und die Optimierung des Produktionsprozesses zur Steigerung des Ertrags.

Pflanzliche Burgerpatties auf einem Fließband
Download
Dumas Analyse in Milchprodukten
Anfordern Anfordern Anfordern Anfordern Anfordern

Die Produktkonsistenz ist nicht nur entscheidend für die Erfüllung der Kundenerwartungen, sondern auch für die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften. Die Einfachheit, mit der Sie mit unseren Stickstoff- und Proteinanalysatoren genaue Ergebnisse erhalten, gibt Ihnen Sicherheit bei der Warenausgangskontrolle und hilft Unternehmen, die gesetzlichen Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung zu erfüllen.

Verpackte, pflanzliche Fleischalternative
Download
N/protein analysis of liquid food products
Anfordern Anfordern

Das sagen unsere Kunden

Dr. Lee mit dem Stickstoff/Protein-Analysator rapid MAX N exceed
Beyond Meat
"Die kurze Analysenzeit, die einfache Beschickung und die große Probeneinwaage ermöglichen es uns, Materialien mit minimaler Vorbereitungsarbeit schnell zu analysieren. Außerdem war Elementar äußerst hilfreich und reaktionsschnell bei der Lösung aller Probleme, die wir hatten."
Das Team von Plantible Foods mit ihrem rapid N exceed Stickstoff-/Proteinanalysator
Plantible Foods
"Wir haben bereits zuvor mit Geräten von Elementar gearbeitet und waren von der Wartung und Benutzerfreundlichkeit der Geräte begeistert. Der Autosampler ermöglicht eine kontinuierliche Analyse der Proben und CO2 als Trägergas ist im Vergleich zu herkömmlichen Helium- und Argon-Systemen sehr kostengünstig."
AVEBE Firmenzentrale in Veendam in den Niederlanden
AVEBE
"Die präzisen Messergebnisse bei der Proteinbestimmung sind ein echter Pluspunkt des rapid MAX N exceed... Darüber hinaus profitieren die Mitarbeiter im Labor von der kurzen Analysezeit und dem deutlich geringeren Aufwand bei der Proteinbestimmung im Vergleich zur Kjeldahl-Methode."

Unser Team für die Stickstoff- und Proteinanalyse ist für Sie da

Sie möchten mehr über unsere Lösungen für die Analyse von Lebensmitteln erfahren? Sie haben Fragen oder Herausforderungen und brauchen einen Experten, der Sie unkompliziert unterstützt? Unser Team steht Ihnen zur Verfügung, um Ihre Fragen zu beantworten.

Wenn Sie unseren Newsletter erhalten möchten, willigen Sie mit dem Klicken auf den „Absenden“-Button in den Erhalt von personalisierten Newslettern per E-Mail durch die Elementar Analysensysteme GmbH und ihre Konzernunternehmen sowie der Auswertung meines diesbezüglichen Nutzerverhalten und – soweit vorhanden – der Zusammenführung dieser Daten mit meinen Daten in unserer Kundendatenbank ein.

Für den Erhalt von Newslettern unserer Konzernunternehmen ist eine Übermittlung o.g. Daten an diese erforderlich. Wir weisen darauf hin, dass unsere Konzernunternehmen zum Teil in sog. unsicheren Drittländern außerhalb der EU/EWR sitzen, in denen kein angemessenes Datenschutzniveau (z. B. durch Angemessenheitsbeschlusses der EU iSd Art. 45 DSGVO) gewährleistet ist. Dort können Sie Ihre Rechte als Betroffener nicht oder nur begrenzt durchsetzen. Zudem ist es möglich, dass staatliche Stellen dort in einem unverhältnismäßigen Umfang auf Ihre Daten zugreifen. Die Datenübermittlung an diese Empfänger wird daher nur durch Ihre Einwilligung nach Art. 49 Abs. 1 lit. a DSGVO legitimiert, die Sie mit dem Klicken auf den „Anmelden“-Button erteilen.

Der Newsletter kann jederzeit mit Wirkung für die Zukunft abbestellt und meine Einwilligung auch zur Drittlandübermittlung jederzeit widerrufen werden. Durch einen Widerruf wird die Rechtmäßigkeit der aufgrund der Einwilligung bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung nicht berührt. Weitere Informationen entnehmen Sie bitte unserer Datenschutzerklärung.

Möchten Sie über neue Applikationsnotizen, Whitepaper und aktuelle Informationen zu unseren Lösungen für die Stickstoff- und Proteinanalytik benachrichtigt werden?

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bleiben Sie immer auf dem Laufenden.

JETZT ABONNIEREN

Sie haben Fragen?
Wir sind für Sie da.