Determinazione di Azoto/proteine negli alimenti
Tecnica Dumas vs. tecnica Kjeldahl?
ll_to Content

Analisi altamente precisa ed accurata di Azoto/proteine negli alimenti

Fai crescere il tuo laboratorio con le nostre soluzioni analitiche!

La determinazione di Azoto/proteine è una fase essenziale nello sviluppo e nella produzione di prodotti alimentari. Ma molto spesso la preparazione dei campioni che richiede molto tempo, le lunghe procedure di analisi, gli strumenti difficili da maneggiare e la manutenzione non propriamente “user-friendly” sono tutti elementi che rappresentano un vero ostacolo nella routine di lavoro quotidiana dell'operatore di laboratorio, soprattutto quando i campioni da analizzare sono numerosi. In questo modo chiaramente i reparti di ricerca e sviluppo e di controllo qualità non lavorano in modo efficiente come potrebbero, rallentando il processo di produzione dei prodotti alimentari.

Permettici di supportarti nella crescita della tua attività!

La nostra missione è il vostro successo. Grazie a 125 anni di esperienza nell'ambito dell'analisi elementare, supportiamo le aziende agricole e di produzione alimentare di tutto il mondo nell'analisi di Azoto/proteine di alta qualità. I nostri analizzatori Dumas possono portare la tua routine analitica ad un livello superiore, supportando l'ottimizzazione dei processi e la conseguente crescita del tuo laboratorio. Scopri come.
 

PER informazioni

Webinar esclusivo: Dumas Vs. Kjeldahl, l'esperienza di Parmalat

Il 19 Giugno dalle 10:00 alle 10:45 potrai partecipare ad un webinar esclusivo!

 

Quale? 

“Dumas Vs. Kjeldahl, l'esperienza di Parmalat”, il webinar live dove il  Dr. Andrea Messori, Responsabile del Laboratorio Centrale di Parmalat, mostrerà tutti i vantaggi della tecnica Dumas a beneficio di una maggiore produttività ed operatività del laboratorio analitico.

Il nostro relatore, grazie alla sua esperienza alla direzione di un team di laboratorio, potrà mostrare un puntuale confronto tra le due tecniche, da un punto di vista pratico e strategico. 

A chi è rivolto l'evento? 

Saranno i benvenuti partecipanti appartenenti a laboratori conto terzi, aziende produttrici nel settore degli alimenti sia umani che animali, Dipartimenti universitari di ricerca, ma anche Enti di regolamentazione.

 

Vuoi registraRti?

CLICCA QUI

 

I tuoi vantaggi

Porta l'analisi di Azoto/proteine ad un livello superiore con gli analizzatori della linea "Dumas" di Elementar!

Flessibilità: analisi lungo l'intera catena di processo

Eseguire l'analisi di Azoto/proteine lungo l'intera catena di approvvigionamento degli alimenti in un'ampia gamma di matrici di campioni, sia che si tratti di campioni solidi, liquidi o pastosi fino a 5 g di peso del campione.

Economicamente vantaggioso: Il costo più basso per campione

Grazie alla tecnologia EAS REGAINER® che consente di risparmiare risorse e all'uso di argon o CO2 come gas di trasporto alternativi, i nostri analizzatori sono particolarmente convenienti, rendendovi indipendenti dall'aumento dei prezzi dell'elio.

Ecostenibile: nessun prodotto chimico tossico e basso consumo di risorse

Grazie al metodo di combustione “Dumas” e alla nostra tecnologia brevettata EAS REGAINER®, i nostri analizzatori sono ecologici e risparmiano risorse. 

Il funzionamento è semplice e non pericoloso, anche per gli utenti meno esperti.

Facile da usare: completamente automatizzato e digitalizzato

L'analisi di Azoto/proteine non è mai stata così semplice: I nostri analizzatori sono completamente automatizzati e digitalizzati e consentono di risparmiare tempo e manodopera. Inoltre, le provette pre-riempite e i componenti facilmente accessibili assicurano routine di manutenzione rapide e semplici.

LE NOSTRE SOLUZIONI

Massime prestazioni per l'analisi dell'azoto e delle proteine negli alimenti

I nostri analizzatori di azoto e proteine rapid MAX N exceed e rapid N exceed® forniscono una determinazione rapida e automatizzata dell'azoto e delle proteine con la massima precisione e accuratezza, ideale per l'utilizzo lungo l'intera filiera alimentare, dagli ingredienti grezzi ai prodotti finali. Basati sulla combustione ad alta temperatura secondo tecnica “Dumas” (conforme a tutte le normative pertinenti come ISO, AOAC, AOCS, ASBC, ICC, EBC, ecc.), i nostri analizzatori sono particolarmente ecologici e sicuri da usare, poiché non vengono utilizzate sostanze chimiche tossiche e non vengono prodotti rifiuti tossici. Grazie alla tecnologia brevettata “EAS REGAINER®” che consente di risparmiare risorse, i nostri analizzatori garantiscono una determinazione dell'azoto e delle proteine nei campioni solidi, pastosi o liquidi in modo economico ed ecologico. 

Cliccate sui pulsanti "+" qui sotto per scoprire tutti i vantaggi delle nostre soluzioni analitiche.

Nitrogen and protein analyzers rapid MAX N exceed and rapid N exceed
Il massimo della performance

rapid MAX N exceed

L'analizzatore di Azoto/proteine “rapid MAX N exceed” offre una maggiore efficienza del laboratorio a un prezzo significativamente inferiore per campione. Il nostro analizzatore è progettato per il funzionamento non presidiato 24 ore su 24, 7 giorni su 7: in questo modo soddisfa le esigenze di qualsiasi laboratorio ad alta produttività che deve garantire un'ampia gamma di tipi differenti di campioni, con pesi anche fino a 5 g.

Flyer rapid MAX N exceed
scarica scarica scarica scarica
Bassissimo costo per campione!

rapid N exceed®

L'analizzatore di Azoto/proteine rapid N exceed® offre una determinazione  rapida (3-4 minuti) ed economica di campioni fino a 1,5 g. Lo strumento performa il più basso costo per campione nell'analisi dell'azoto e delle proteine e si distingue per l'assoluta precisione e l'elevata sensibilità di rilevamento.

Flyer rapid N exceed
scarica scarica scarica scarica

Clicca qui per immergerti nell'utilizzo reale di un "rapid MAX N exceed" in laboratorio!

Analisi di Azoto/proteine lungo l'intero processo di produzione alimentare

Una varietà di applicazioni

Scarica
Analysis of very low nitrogen contents in starch using the rapid MAX N exceed
scarica scarica
Scarica
Exceeding N/protein analysis in a wide range of food products
richiesta richiesta
Scarica
High precision nitrogen and protein analysis in beer brewing
richiesta richiesta
Scarica
N/protein analysis of liquid food products
richiesta richiesta

Cosa dicono i nostri clienti

Dr Lee con il rapid MAX N exceed analizzatore per azoto/proteine
Beyond Meat
"Il breve tempo di esecuzione, la facilità di caricamento e la capacità di caricare masse elevate ci consentono di analizzare rapidamente i materiali con un lavoro di preparazione minimo. Inoltre, Elementar è stata estremamente disponibile e reattiva nel risolvere qualsiasi problema che abbiamo avuto".
The team of Plantible Foods with their rapid N exceed nitrogen/protein analyzer
Plantible Food
"In precedenza utilizzavamo Elementar e abbiamo trovato interessanti la manutenzione e la facilità d'uso degli strumenti. L'autocampionatore consente un'analisi continua dei campioni e la fase mobile a CO2 è molto conveniente rispetto ai sistemi tradizionali a elio e argon".
AVEBE headquarters in Veendam, Netherlands
AVEBE
"Un vero punto a favore sono i risultati precisi nella determinazione delle proteine ottenuti con il rapid MAX N exceed. Questi risultati sono stati ripetutamente confermati dalla misurazione con gli standard L-triptofano e acido L-glutammico e da test ad anello con la nostra società madre nei Paesi Bassi. Inoltre, i dipendenti del laboratorio traggono vantaggio dal breve tempo di analisi e dallo sforzo significativamente inferiore per la determinazione delle proteine rispetto al metodo Kjeldahl".

Il nostro team di esperti in analisi di Azoto/proteine è qui per te!

Vuoi saperne di più sulle nostre soluzioni per l'analisi di Azoto/proteine negli alimenti? Hai domande o criticità che richiedono il supporto diretto di un esperto? Il nostro team è pronto a supportarti.

Se desideri ricevere la nostra newsletter, cliccando sul pulsante "Invia" acconsenti a ricevere newsletter personalizzate da Elementar Italia Srl e dalle società del gruppo, nonché acconsenti alla profilazione come utente e, se disponibile, all'unione di questi dati con i dati già presenti nel nostro database clienti.

Per ricevere le newsletter dalle nostre società del gruppo, è necessario trasmettere loro i dati sopra menzionati. Vorremmo sottolineare che alcune delle nostre società del gruppo si trovano in cosiddetti paesi terzi al di fuori dell'UE/SEE, dove non è garantito un livello adeguato di protezione dei dati (ad esempio tramite una decisione di adeguatezza da parte dell'UE come definito nell'art. 45 GDPR). Lì, potresti non essere in grado di far valere i tuoi diritti come interessato, o solo in misura limitata. Inoltre, è possibile che le agenzie statali lì possano accedere ai tuoi dati in misura irragionevole. Il trasferimento dei dati a questi destinatari è quindi legittimato solo dal tuo consenso ai sensi dell'art. 49 comma 1 lett. a) GDPR, che fornisci cliccando sul pulsante "Invia".

La newsletter può essere annullata in qualsiasi momento con effetto per il futuro e il consenso al trasferimento in un paese terzo può essere revocato in qualsiasi momento. Una revoca non pregiudica la liceità del trattamento effettuato sulla base del consenso fino alla revoca. Per ulteriori informazioni, fare riferimento alla nostra informativa sulla privacy.

Vuoi rimanere sempre aggiornato su nuove Application Notes, Whitepapers e ultimissime novità sui nostri analizzatori di Azoto/proteine?

Iscriviti alla nostra newsletter!

CLICCA QUI

Avete domande?
Siamo a vostra disposizione