Stickstoff- und Proteinanalyse von Lebensmitteln mit hohem Salzgehalt

Die Bestimmung des Gesamtproteingehalts in Lebensmitteln ist ein wesentliches Werkzeug in der Qualitätskontrolle und für die Proteindeklaration nach internationalen Kennzeichnungsgesetzen.

Diese Applikationsnotiz demonstriert die Analyse von Lebensmitteln mit hohem Salzgehalt, durchgefürt mit unserem Dumas Stickstoff- und Proteinanalysator rapid MAX N exceed, der perfekt für die Analyse von Lebensmitteln mit hohem Salzgehalt geeignet ist.