Il Centro Tecnico di Ispezione e Quarantena Alimentare della Dogana di Shenzhen sta usando un IRMS isoprime precisION per rivelare adulterazioni alimentari ed etichettatura errata
Il dottor Wu Hao è un ingegnere senior che lavora presso il Centro tecnico di ispezione e quarantena degli alimenti presso la dogana di Shenzhen, in Cina ed è responsabile dell'ispezione legale degli alimenti importati ed esportati come vino e miele. Questi beni sono prodotti premium e sono quindi altamente suscettibili ad attività fraudolente come adulterazione o etichettatura errata. Il dottor Wu e il suo team indagano su queste merci mentre quando transitano attraverso il principale porto di spedizione di Shenzhen, in Cina.
Il porto di Shenzhen è il terzo porto più grande al mondo ed è uno dei porti in più rapida crescita, ponendo sempre maggiori sforzi ai laboratori di controllo. I laboratori di ispezione alimentare e quarantena hanno un compito importante per rilevare materiali fraudolenti e rimuoverli dal mercato, proteggendo i consumatori cinesi e globali. Per questo motivo, il laboratorio ha una forte richiesta di analisi rapide dei campioni e, per garantire che possa stare al passo con il movimento delle merci, il dottor Wu ha recentemente supervisionato l'installazione di una vasta gamma di nuove apparecchiature IRMS Elementar.
Il dottor Wu ha utilizzato le apparecchiature IRMS di Elementar per tutta la sua carriera. Mentre intraprendeva i suoi studi di master e dottorato all'Università di Xiamen ha utilizzato gli strumenti Elementar e quindi è stata una decisione semplice per il laboratorio doganale di Shenzhen. In laboratorio sono stati installati un nuovo strumento IRMS isoprime precisION dotato di un vario ISOTOPE select, vario PYRO cube®, GC5 iso FLOW e iso CHROM® LC. Finora il Dr. Wu ha fatto ampio uso della configurazione EA-IRMS ed è rimasto impressionato dalla stabilità del sistema e dalla facilità d'uso. In particolare, il dottor Wu è rimasto impressionato da lyticOS® che, a suo avviso, ha apportato un grande miglioramento al suo laboratorio.
Utilizzando l'analisi degli isotopi stabili e altre tecniche, il laboratorio ha creato il primo database di isotopi stabili del vino in Cina. Questo database è fondamentale per poter eseguire studi di tracciabilità e di autenticità sui vini cinesi e su altri vini importati e il dottor Wu è stato molto interessato a studiare il nuovo software di Elementar, ArDB, che rende semplice la creazione, la gestione e l'utilizzo di database di risultati analitici.
Il laboratorio esegue un'ampia gamma di analisi come l'adulterazione dello zucchero C3 & C4 del miele, l'aggiunta di saccarosio ai succhi di frutta e l'adulterazione di spumanti e brandy. Oltre a questo, il laboratorio ha lavorato per sviluppare nuovi metodi per la tracciabilità e l'autenticità delle Medicine Tradizionali Cinese (MTC). L'uso della MTC sta diventando sempre più popolare in Cina e con l'importanza che la MTC attribuisce all'origine degli ingredienti e all'autenticità, l'importanza dell'analisi degli isotopi stabili sta crescendpo per convalidare tali affermazioni a tutela del consumatore.
A proposito dell'uso di apparecchiature Elementar IRMS nei suoi laboratori, il dottor Wu ha detto:
Elementar ha fornito eccellenti strumenti al mio laboratorio e il grande supporto degli ingegneri locali di Elementar China è stato molto importante per analizzare con successo i 5.000 campioni all'anno che abbiamo avuto in laboratorio. In particolare, il software lyticOS è impressionante e rende la gestione degli strumenti molto semplice ed efficiente, rendendo la mia vita molto più facile rispetto ad altri software IRMS utilizzati da altri produttori.
Informazioni sul Centro Tecnico di Ispezione e Quarantena Alimentare
Strumentazione installata: | isoprime precisION IRMS (2018)
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Indirizzo: | Technical Centre of Food Inspection and Quarantine, Shenzhen Customs Qianhai Shenzhen-Hong Kong Alcohol Testing Center, 518045, Shenzhen, Guangdong, China |
Dati di contatto: | Email: whakyo@foxmail.com WeChat: whakyo |
