Customer Spotlight: Centre technique d'inspection et de quarantaine des aliments, Douane de Shenzhen, Chine

Le Centre technique d'inspection et de quarantaine des aliments des douanes de Shenzhen utilise un IRMS de précision isoprime pour révéler la falsification des aliments et l'étiquetage incorrect

Le Dr Wu Hao est un ingénieur principal travaillant au Centre technique d'inspection et de quarantaine des aliments des douanes de Shenzhen, en Chine, et est responsable de l'inspection légale des denrées alimentaires importées et exportées, telles que le vin et le miel. Ces marchandises sont des produits de première qualité et sont donc très sensibles aux activités frauduleuses telles que l'adultération ou l'étiquetage incorrect. Le Dr Wu et son équipe enquêtent sur ces marchandises lorsqu'elles transitent par le grand port de Shenzhen, en Chine.

Le port de Shenzhen est le troisième plus grand port du monde et l'un de ceux qui connaissent la croissance la plus rapide, ce qui entraîne une demande toujours plus importante pour les laboratoires. Les laboratoires d'inspection alimentaire et de quarantaine ont pour tâche importante de détecter les matériaux frauduleux et de les retirer du marché, protégeant ainsi les consommateurs chinois et mondiaux. Pour cette raison, le laboratoire a une forte demande d'analyse rapide des échantillons et pour s'assurer qu'il peut suivre le mouvement des marchandises, le Dr Wu a récemment supervisé l'installation d'une large gamme de nouveaux équipements IRMS d'Elementar.

Le Dr Wu avec le système IRMS de précision isoprime installé en 2018 — Le Dr Wu avec le isoprime precisION système IRMS installé en 2018

Le Dr Wu a utilisé l'équipement IRMS d'Elementar tout au long de sa carrière. Pendant ses études de maîtrise et de doctorat à l'université de Xiamen, il a utilisé les instruments d'Elementar. La décision de choisir l'équipement IRMS d'Elementar pour le laboratoire des douanes de Shenzhen a donc été facile à prendre. Le laboratoire a installé un nouvel isoprime precisION IRMS instrument équipé d'un vario ISOTOPE select, d'un vario PYRO cube^® , d'un GC5 iso FLOW et d'un iso CHROM^® LC.Jusqu'à présent, le Dr Wu a fait un usage intensif de la configuration EA-IRMS et a été impressionné par la stabilité du système et sa facilité d'utilisation. Il a notamment été impressionné la suite de logiciels lyticOS® qui, selon lui, a apporté une grande amélioration à son laboratoire.

En utilisant l'analyse des isotopes stables ainsi que d'autres techniques, le laboratoire a établi la première base de données d'isotopes stables du vin en Chine. Cette base de données est cruciale pour pouvoir réaliser des études de traçabilité et d'authenticité sur les vins chinois et d'autres vins importés. Le Dr Wu a été très intéressé par le nouveau logiciel d'Elementar, ArDB, qui permet de créer, de gérer et d'utiliser facilement des bases de données de résultats d'analyse.

Le laboratoire effectue un large éventail d'analyses telles que la falsification du miel par les sucres C3 et C4, l'ajout de saccharose aux jus de fruits et la falsification des vins mousseux et du brandy. En outre, le laboratoire a travaillé au développement de nouvelles méthodes pour la traçabilité et l'authenticité des médicaments traditionnels chinois (MTC). L'utilisation de la MTC est de plus en plus populaire en Chine et, compte tenu de l'importance qu'elle accorde à l'origine des ingrédients et à son authenticité, l'analyse des isotopes stables a un rôle à jouer pour valider ces allégations et protéger le consommateur.