ビール醸造の全工程における高精度な窒素・タンパク質分析管理

原料から麦汁・ビールまで、国際規格要件を圧倒的にクリアする最新検証データを公開

ビールの風味や泡立ち・泡持ちを左右する「タンパク質管理」。しかし、固体である原料穀物や麦芽粕から、液体である麦汁・ビールまで、多種多様なサンプルの精度管理にお悩みではありませんか？

本資料は、元素分析のパイオニアである当社の「rapid MAX N exceed PLUS」を用いて、醸造プロセスの全ステージにおける窒素・タンパク質分析の実証データを公開しています。